Кокосовый пирог с домашними сливками
50 мин
Средний
4 порций
Вам понадобятся
Кефир
250 мл
Яйцо
1 шт
Сахар
130 гр
Мука
230 гр
Разрыхлитель
10 гр
Ванильный сахар
1 ч.л.
Кокосовая стружка (начинка)
80 гр
Ванильный сахар (начинка)
1 ч.л.
Ванильный сахар (начинка)
1 ч.л.
Сливки домашние
250 мл
Как приготовить
1
Тесто готовится быстро, сразу включаем духовку на 180 градусов.
Для приготовления теста перемешать с помощью венчика кефир, яйцо, соль, сахар и ванильный сахар до однородной массы.
Затем просеять муку и разрыхлитель.
Тесто перемешать венчиком до однородного состояния.
Дно формы выстелить пергаментом.
Выложить тесто в форму равномерным слоем.
Для приготовления начинки соединить кокосовую стружку, сахар и ванильный сахар, тщательно перемешать.
Кокосовую начинку выложить поверх теста, аккуратно разровнять.
Выпекать кокосовый пирог в заранее разогретой духовке 35-40 минут при 180 градусах. Время выпекания может отличаться, ориентируйтесь на свою духовку.
Готовность пирога можно проверить деревянной шпажкой, она должна выходить сухой.
Горячий пирог наколоть вилкой и полить сливками. Кокосовая стружка размягчится, пирог станет сочным и нежным.
Полностью остудить, затем вынуть из формы.
Кокосовый пирог со сливками нарезать на кусочки и подать к столу.
Приятного аппетита!