Альтернативные креветки всё..

Стартап по производству альт-креветок свернул бизнес

Сложности с привлечением инвестиций, связанные с ростом процентной ставки в США, сказались на рынке альтернативных морепродуктов. Производитель креветок на растительной основе New Wave Foods объявил о прекращении деятельности.

Стартап основали в 2015 году в Калифорнии две девушки с амбициозной целью – зайти на рынок креветок объемом в $9 млрд. Альтернативный морепродукт делали из бурых водорослей и белка. В 2021 году компания привлекла $18 млн. Причем инвесторами стали не абы кто, а пищевая корпорация Tyson Foods, второй крупнейший в мире переработчик и продавец курятины, говядины и свинины, а также Evolution VC Partners – бывший инвестор Beyond Meat.

Стартап планировал тратить деньги на то, чтобы «наращивать производство, агрессивно расширять продажи и маркетинговые усилия». Компания начала поставлять альтернативы в общепит. В планах были растительные крабы, омары и гребешки. Но к осени прошлого года New Wave Foods обросла долгами.

В итоге стартап заявил, что не справился со «встречными ветрами»:

Рынок растительных морепродуктов слишком мелкий. Всего 1% от общего объема растительного мяса. И всего 0,2% от рынка классических морепродуктов.

Растительная рыба не кажется потребителям здоровой альтернативой. Люди понимают, зачем отказываться от мяса и переходить на веганские котлеты. Но исключать из рациона рыбу считается нездоровым тоном. Наоборот: осознанные потребители мясо замещают рыбой.

Альтернативная рыба все еще дорогая. Часто на 20-50% дороже аналогов. Приходится переплачивать еще и за имитированную текстуру и вкус. В нестабильные финансовые времена все меньше желающих сталкиваться с неоправданными ожиданиями.

Последняя причина – пожалуй, главная. New Wave Foods так и не удалось удешевить продукт. Компании не хватило даже на то, чтобы продавать его по цене, сопоставимой с оптовой стоимостью креветок премиум-класса. А надо было – дешевле всех.